Шри-Ланка - это маленький, но уникальный остров, находящийся в 800 км от экватора. Ни одна другая страна в мире не сможет предложить гостю столько интересного, неважно, приехали ли Вы на отдых, экскурсии или по делам бизнеса. В какое бы время года Вы ни попали в Шри-Ланку, поражают ощущение вечного лета, постоянное буйство сочных красок. Основных цветов три: сине-голубой - море и высокое небо над ним; желтый - песок побережья; светло-зеленый - рисовые поля, более темный - чайные кусты и кроны пальм. И на зеленом фоне - лепестки цветов самых причудливых форм и всех мыслимых расцветок и оттенков. 

География Шри-Ланки

Демократическая Социалистическая Республика Шри-Ланка, до 1972 известная как Цейлон – островное государство в Южной Азии.

Большую часть острова занимает низменная равнина, "разорванная" выходами кристаллического фундамента в виде скал и столовых гор. Вся южная часть острова занята невысокой ступенчатой горной страной Центрального массива. Склоны обильно поросли лесами и рассечены короткими, но бурными реками. Самая высокая точка острова - гора Пидуруталагала (2524 м.).

Государственное устройство Шри-Ланки

Демократическая Социалистическая Республика. Входит в Содружество. Глава государства и правительства - президент, имеющий широкие полномочия. Законодательный орган - однопалатный парламент (Национальная государственная ассамблея).

Погода Шри-Ланки

Климат влажный тропический. Лучшее время для купания на морских курортах юго-западного побережья Шри-Ланки длится с октября по апрель. Сезон западных муссонов - с мая по июль, в ноябре - декабре возможны небольшие дожди. Температура воды в среднем 26 градусов.

Язык Шри-Ланки

Государственный язык: сингальский

Практически все население говорит на английском.

Религия Шри-Ланки

Буддисты - 69%, индуисты - 15%, христиане - 8%, мусульмане - 8%.

Валюта Шри-Ланки:

Международное название: LKR

1 ланкийская рупия равняется 100 центам. В обращении купюры достоинством 10, 20, 50, 100, 500 и 1000 рупий, а также монеты в 1, 2, 5, 10, 25, 50 центов и 1,2,5 рупий. Крупные отели и магазины принимают к оплате международные кредитные карточки. Иностранная валюта, ввозимая в страну, должна быть декларирована.

Рекомендуется обменивать деньги в аэропорту Коломбо. Чек, полученный при официальном обмене валюты, следует сохранить до окончания поездки. В этом случае при вылете из Коломбо у Вас есть возможность проконвертировать не израсходованные деньги в банке аэропорта по курсу покупки. Также можно обменять деньги в любом отеле и банке.

 

Виза

Облегченный режим въезда

Гражданам России для посещения Шри-Ланки с целью туризма на срок, не превышающий 30 дней, заранее оформлять визу не требуется. Визу выдают на границе по прилете.

При пересечении границы необходимо предъявить следующие документы:
- загранпаспорт, срок действия которого составляет не менее двух месяцев с момента окончания поездки;
- заполненную на английском языке миграционную карточку;
- обратный билет с фиксированной датой вылета.

В случае если планируется длительный визит (свыше 30 дней) либо деловая командировка, либо иная поездка, целью которой не является туризм, визу необходимо оформить заранее в консульском отделе посольства Шри-Ланки в Москве. Документы, необходимые для получения визы:
- загранпаспорт, срок действия которого составляет не менее трех месяцев с момента окончания поездки;
- 2 одинаковые цветные фотографии размером 3х4 см на светлом фоне без уголков, овалов и рамок;
- авиабилеты в оба конца с фиксированной датой;
- визовая анкета, заполненная на английском языке и подписанная лично заявителем;
- приглашение (оригинал или факс) от принимающей стороны, в котором содержатся сроки и цели поездки, место проживания на Шри-Ланке, личные данные приглашаемого, обязательства принимающей стороны о принятии на себя финансовой ответственности по пребыванию заявителя в стране;
- оригинал письма от отправляющей стороны (предприятия либо турфирмы), в котором указываются сроки и цели поездки, а также личные данные заявителя.

 

Таможенные ограничения Шри-Ланки

Дорогостоящие предметы и вещи декларируются для их последующего беспрепятственного вывоза. Запрещен вывоз: без специального разрешения - предметов, представляющих историческую или культурную ценность, антикварных масок, манускриптов, книг, изделий из слоновой кости, коллекций монет и марок, необработанных драгоценных и полудрагоценных камней, чая (более 2 кг).

Ввоз и вывоз ввезенной ранее иностранной валюты, кроме индийской и пакистанской, не ограничен (обязательна декларация сумм свыше $10 тыс.). Индийская и пакистанская валюта к ввозу запрещены.

Представительства Шри-Ланки на территории России:

Посольство 
Адрес: Москва , анцелярия Посольства: ул. Щепкина, 24 
телефон: 288-16-20, 288-14-63, 288-16-51 
факс: 288-17-57 

Российские представительства на территории Шри-Ланки:

Консульский отдел 
Адрес: Коломбо , Embassy of the Russian Federation, 62 Sir Ernest de Silva Mawatha, Colombo-7, Sri-Lanka 
телефон: (8-10-941) 2573-555, 2574-959 
факс: (8-10-941) 2574-957 
www.sri-lanka.mid.ru/ 

Напряжение в сети:

220V

Чаевые:

Давать чаевые не обязательно, часто оплата услуг (до 10%) включена в счет. Однако портье в гостинице и носильщики ожидают небольших (20-30 рупий) чаевых. Также полагается благодарить официанта небольшими чаевыми, но только за хорошее обслуживание.

Сувениры из Шри-Ланки:

Шри-Ланка известна во всем мире своими драгоценными камнями: сапфирами, рубинами, аметистами, гранатами, топазами и особенно - знаменитым "лунным камнем", который добывают только здесь. Приобретать ювелирные изделия рекомендуется в специализированных магазинах, требуя выдачи соответствующего чека или сертификата на вывоз. Качество камней здесь превосходное, а цены относительно невелики. Также хорошими сувенирами будут цейлонский чай, специи, ароматические масла, изделия народных промыслов, особенно маски, батик, изделия из керамики и кожи. В городах можно купить недорогие текстильные изделия высокого качества.

Часы работы учреждений в Шри-Ланки:

Банки открыты с 9 до 13 ч в будние дни. Магазины работают с 10.00 до 22.00.

Национальные особенности и традиции в Шри-Ланки:

 

Нельзя входить на территорию храма в шортах или короткой юбке, а также в одежде с открытыми плечами и спиной. При входе в храм нужно снимать обувь и головной убор, а так как с гигиеной в таких местах не все благополучно - запастись для этого несколькими комплектами одноразовых носков или продезинфицировать подошвы ног после посещения.

Не рекомендуется без разрешения фотографировать местных жителей и храмы, поворачиваться спиной к статуям Будды или позировать на их фоне, демонстрировать собеседнику подошвы ног или обуви, показывать куда-либо указательным пальцем или брать левой рукой. Многие животные (особенно - корова) являются священными и их нельзя "обижать" ни при каких условиях.

Отдельная проблема - обезьяны. Он здесь везде и очень навязчивы, также являются священным животным. Могут вырвать из рук пищу или какую-нибудь нужную мелочь, вплоть до фото- или видеокамеры. Искать их потом бесполезно.

Безопасность:

Не рекомендуется пить сырую воду и пользоваться продаваемым на улице льдом - он может быть приготовлен из сырой воды. Употреблять рекомендуется только минеральную воду в пластиковых бутылках с фабричной пробкой, а также тщательно и регулярно мыть руки мылом. Обязательно тщательно мыть (а желательно - и ошпаривать) овощи и фрукты, также не разрешайте продавцу разрезать фрукты своим ножом.

Код страны:

+94

Медицина Шри-Ланки:

Существует риск заражения малярией, японским энцефалитом В, гепатитом В, тифом, бенгальской холерой, дифтерией, столбняком, бешенством, лихорадкой Денге и др., но только при условии несоблюдения элементарных гигиенических норм. Рекомендуется профилактическая прививка против малярии (существует риск заражения во внутренних районах страны) или применение антималярийных таблеток, а также вакцинация против гепатита А и В.

Экстренные телефоны Шри-Ланки:

Скорая помощь - 144
Полиция - 133, в Коломбо - 43-33-44
Пожарная служба - 122
Аварийная служба - 120

Кухня Шри-Ланки во многом напоминает кухню Индии, возможно из за близкого географического расположения (страны отделяет друг от друга только узкий Полкский пролив). В приготовлении блюд используются те же продукты - рыба, тропические плоды, много зелени, пряности. 

Основа обычного ежедневного меню здесь - рис и карри. Карри для ланкийцев - не одно блюдо, а целая группа блюд - из рыбы, мяса, различных море-продуктов, птицы, овощей, бобовых и фруктов. Объединяет их своеобразная комбинация пряностей, растертых в порошок, под названием карри. Смесь придает блюдам, которые ею приправлены, особый аромат и пикантный жгучий вкус. Среди обязательных компонентов смеси - черный перец, кориандр, жгучий перец чилли, семена горчицы, тмин, корица, куркума, имбирь, чеснок, а также листья вечнозеленого кустарника карри. Вариантов такой смеси столько, сколько и людей, готовящих ее. На Шри-Ланке компоненты смеси обычно предварительно поджаривают на сковороде, и в этом заключается основное отличие ланкийского карри от индийского. Кроме этого, ланкийские смеси всеже менее острые.

Кухня Шри-Ланки имеет еще и другие особенности. Например, в использовании некоторых компонентов. Во множество ланкийских блюд входит стружка из мякоти кокосового ореха, кокосовый сок, кокосовое масло, пальмовый нектар (treacle). Другим характерным компонентом ланкийской кухни стала умбалакада (umbalakada) - измельченная в порошок сухая рыбешка, которую здесь называют мальдивской и добавляют в карри для аромата. Большая роль в приготовлении различных блюд отводится так же фруктам. 

Кроме карри, для ланкийской кухни типичны блюда из рисовой муки, например, вермишель на пару, свернутая в рулоны - хоппере (string hoppers). Из той же муки, кокосового молока и дрожжей здесь выпекают и блины в виде чаши, с хрустящими краями и мягким центром - аппа (hoppers). Если в центр добавляют яйцо, получается блин-глазунья (Bittara арра). Отведать эти блины можно в любом отеле во время завтрака. Кстати, если на аппу кладут масло, смешанное с подслащенной кокосовой стружкой, выходит приятный десерт - хакуру аппа (hakuru арра).

Особого внимания туристов заслуживает белый рис на кокосовом молоке - кирибат (kiribath). Он входит в меню некоторых ресторанов и, нарезанный ромбами, подается во время все возмоных церемоний. Кирибат с его мягким вкусом хорош и сам по себе, и с острыми закусками, например с измельченной смесью острого красного перца, лука, лимона и пряностей - ката самбол (Katta sambola). С кокосовой стружкой и пальмовым «медом» кирибат становится сладким - (Imbul Kiribath) Еще одино из ланкийских особых блюд - питу (pittu) - смесь из рисовой муки, тертого кокоса и воды. Его готовят на пару и подают вместе с карри или с ката самбол. 
Типичная пресная лепешка - роти (rotti), в отличие от индийской, обычно из рисовой муки и тертого кокоса, подается с карри, острыми закусками и бананами. Ланкийская разновидность хвороста называется кевум(Kevum). Его готовят из тонкого теста из рисовой муки и кокосовой стружки, обжаривая во фритюре.

Своеобразие ланкийской кухни во многом объясняется и влиянием кулинарных традиций народов, которые оставили свой след в истории острова. Кроме родственной южноиндийской кухни. Ланкийский стол дополнили арабская, португальская, английская, голландская, китайская, полинезийская и малайская. Причем, блюда других народов включались в кухню Шри-Ланки не механически. За несколько столетий ланкийцы «освоили» их и органично расширили меню, сделав его еще богаче. Из исламской кухни прижились бурияни (Buriyani) и пилау (pillau) - вариации на тему плова, приправлен местными пряностями, а также кебабы, знакомые каждому, кто бывал на Ближнем или Среднем Востоке; из английской - всевозможные кексы и пудинги, овощные блюда (жареный картофель со шпинатом) и омлеты; из китайской - мясо в соусе из черных бобов.

Можно долго рассуждать о первичной принадлежности того или иного блюда на столе ланкийцев (так, самбоя явно имеет индонезийские корни), но не в этом дело. Важно другое, - приехав на остров, путешественники найдут блюда на любой вкус, и это поможет им лучше понять и страну, и народ. Ведь не секрет - на Шри-Ланку возвращаются снова и снова, в том числе ради ее богатой и своеобразной кухни, с обилием рыбы, морепродуктов и тропических плодов. 

Примечание: в подавляющем большинстве отелей Шри-Ланки, на шведском столе, можно найти блюда как местной, так и европейской кухни. Обычно все блюда промаркированы, например: красный перчик - указывает на то, что блюдо острое, перечеркнутый перчик - указывает на не острые блюда. В большинстве отелей, острые блюда карри располагаются на шведском столе отдельно, в глинянных горшочках. 

fd53DiJBjf4

Города и курорты
Бентота

Бентота — известный курорт на юго-западном побережье острова. Это одно из самых романтичных мест на Шри-Ланке, куда предпочитают приезжать молодожёны и влюблённые парочки.

В Бентоте расположен самый крупный на Шри-Ланке...

Берувела

Берувела расположена в 56 км к югу от Коломбо. Берувела является первым (самым северным) в цепочке пляжей, протянувшейся на долгие 130 км вдоль юго-западного побережья Шри-Ланки. В течение последних нескольких лет в Берувеле были...

Галле

Галле - портовый город на южном побережье Шри-Ланки. Он был основан в 16 веке португальцами, но в архитектуре города прослеживается влияние голландцев. Основная достопримечательность Галле - голландский форт, который занимает...

Дамбулла

Дамбулла расположена в центре острова, в 12 км. к юго-западу от Сигирии на высоте 350 метров над уровнем моря, в 150 км от международного аэропорта.

Калутара

Калутара – курортная зона на юго-западе острова, знаменитая своими спортивными клубами.

Калутара - идеальное место для занятий водными видами спорта: водные лыжи, виндсерфинг, подводное плавание и охота, парусный спорт...

Канди

Город Канди расположен в 116 км от Коломбо, на высоте 1600 футов над уровнем моря. Канди - древняя горная столица Шри-Ланки - последняя крепость, сдавшаяся англичанам в 1815г. Здесь искусство, культура и традиции сингалов...

Коломбо

Основанный арабскими торговцами, укрепленный португальцами, завоеванный голландцами, отстроенный как внушительная столица англичанами, Коломбо в равной мере представляет собой город старого колониального прошлого и оживленный...

Маунт Лавиния

Маунт Лавиния - это местечко на берегу живописного залива на западном побережье Шри-Ланки.

История этого места началась в далеком 1805 году, когда Шри-Ланка была одним из колониальных владений Великобритании. На остров...

Негомбо

Негомбо является лучшим курортом к северу от Коломбо. Известно под названием Рыбацкой Деревни. Особую атмосферу здесь создают старинные церкви 17 века, которые выстроились вдоль шоссе и старого форта.

В конце июля здесь...

Нувара Элия

Нувара Элия является сердцем чайной местности Шри Ланки. На расположенных неподалеку склонах гор, унизанных водопадами, выращивается лучший в мире черный чай. Здесь также расположена Пидуруталагала - самая высокая гора острова....

Хиккадува

Городок Хиккадува, расположенный на южном побережье острова, внешне напоминает сотни других курортов, раскиданных по побережьям стран Южной Азии. Удивительные пляжи, обрамленные зеленью кокосовых пальм, десятки отелей на любой...